Pınar Küpettolu Kabaklı Kiş
Hamuru için;
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
5
yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için;
2 paket PINAR KÜPETTO
6 adet orta boy
kabak
1 adet
soğan
2 adet
havuç
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
Sosu için;
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Ka
bakları soyun, çekirdeklerini temizleyip rendeleyin. Soğanı soyup kıyın. Havuçları temizleyip rendeleyin. Tereyağını oda ısısında yumuşaması için bekletin. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp
soğanı pembeleştirin. PINAR KÜPETTO'ları, rendelenmiş ka
bakları ,
havuç, tuz ve çekilmiş tane kara
biberi ilave edip kavurun. Ocaktan alıp ılıtın. Bir kapta tereyağını ,
yoğurt ve 1
yumurtayı çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru yağlanmış tart kalıbına alıp elinizle bastırarak yayın. Üzerini çatalın ucuyla yer yer delin. Üzerine
kabaklı PINAR KÜPETTO'lu harcı yayın. Başka bir kapta kalan 1
yumurta ve
sütü çırpıp
kabaklı harcın üzerine ilave edin. Rendelenmiş kaşar
peynirini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.