Ekşili Köfte
Yarım kilo kıyma
2 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı
pirinç
2
yemek kaşığı
bulgur
5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Terbiyesi için:
1 adet
yumurta sarısı
1
limon suyu
4 su bardağı su
Öncelikle kıyma, rendelenmiş
soğan,
bulgur,
pirinç ve baharatlarla köfte yapın. Tepsiye unu
koyun, köfteleri içine atıp sallayın ki her yerine bulaşsın. Tencereye yağı koyup kıyılmış
soğan,
havuç ve
patatesi kavurun. Üzerine suyunu verip kaynatın. Köfteleri de içine atıp 15 dakika kadar pişirin. Terbiyesi için
yumurta sarısı
limon suyu ve yemeğin pişmiş suyunu karıştırıp içine ekleyip bir taşım kaynatın. Sıcak olarak ikram edin.