Kemalpaşa Tatlısı
60 gr margarin
2
yumurta
150 gr tuzsuz lor
peyniri
180 gr un
yarım tatlı kaşığı karbonat
2 su bardağı toz şeker
2 subardağı su
1 kaşık
limon suyu
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. 2 kaşık unu ayrı bir kaseye ayırın. Unun ortasını havuz gibi açıp
yumurtalar, oda ısısında yumuşatılmış margarini ve lor
peynirini ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Elde ettiğiniz undan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinize un serperek yuvarlayıp yassılaştırın.
Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip sos ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattın. Ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
Tatlı hamuru pişince fırından alıp ılık şerbetin içine alın. Orta ateşte 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp şurubun içinde yumuşamaya bırakın. İyice yumuşadıktan sonra delikli bir kepçeyle tatlıyı içinden alıp servis ta
baklarına paylaştırın. Üzerlerine
hindistan
cevizi serpiştirin. Frenk
üzümü ve nane yapraklarıyla süsleyin. Soğuk servis yapın.