Tavuk Göğüslü Hamburger
4 su bardağı un
yarım paket yaşmaya
1 su bardağı
süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Köftesi için:
1 demet maydonoz
2 bütün
tavuk göysü
1 tane
yumurta
1 tane
soğan
Tuz
Kara
biber
Üzerine; 1 tane
yumurta sarısı
Arası için
patlıcan sosu
Domates sosu karışık yeşilik
Hamur malzemeleri karıştırılır ve iyice yoğurulur mayalanmaya bırakılır mayalanınca küçük toplar koparılarak toplar yapılır topların üstünde bastırılır ve üzerine
yumurta sarısı ve susam dökülür fırına 180 derecede atılır köftesinin harcı için
tavuk göysünü ve maydanozu kıyma makinesinden geçirilir kıyma haline getirilir içine 1
yumurta kırılır 1 tane
soğan doğranılır tuz kara
biber galete unu eklenir iyice yoğurulur köfteler daha sonra kızgın yağda kızartılarak pişirdiler fırından çıkan hamburgerler üstünden yuvarlak şekilde kesilir üstüne
patlıcan sosu ile yapılmış
domates suyu konulur onun üstüne köfteler onun üstüne
domates maydonoz konularak kapağı kapatılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2023