Ispanak Püreli Tavuk Çorbası
2 adet
tavuk budu
Yarım demet
ıspanak
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk budlarının üzerine su eklenir, kemiğinden ayrılana kadar haşlanır. Ispanaklar buharda pişirilir. Üzerine tereyağı,
süt, un eklenir, blenderle püre olana kadar çekilir. Tavuk parçaları iyice didiklenir. Tavuk suyuna
ıspanak püresi,
tavuk parçaları ve tuz eklenir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.