Susamlı Karnabahar
4-5 adet
pırasanın yeşil yaprakları
1/2 adet karnabar
1 adet orta boy
havuç
3
yemek kaşığı margarin
1 paket
krema (200 ml.)
1 adet
limon
1adet
yumurta
1 tutam Deniz tuzu
1 çay kaşığı çekme kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kuru
kereviz yaprağı
3
yemek kaşığı susam
Karnabaharları yıkayın ve kaynayan tuzlu su içerisinde 10-15 dakika kadar haşlayın. Bıçak batırıldığında kolayca girsin ama çok haşlamamaya özen gösterin. Biraz diri olmalı, sonra fırına girecekler. Pırasa yapraklarını yıkadıktan sonra çok ince bir şekilde kıyın. Havucu rendeleyin. Derin bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine
kremayı, sana yağı
yumurtayı ve tuzunu baharatları
kereviz yaprağını ekleyin. Limonun kabuklarını ince bir rende ile beyaz yeri gelmeden rendeleyin. (beyaz kısmını alırsınız acılığı yemeğinize geçer)
İyice özleşmesi için karıştırın. Haşlanmış karnabaharları çiçeklerini parçalamadan karışıma ekleyin ve zedelemeden karıştırın.
Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın kabına döktüğünüz karnabarları karışımın üzerine susam gezdirin.
Yarım saat üzeri folyo ile kapalı 5-10 dakika kızarma durumuna göre üzeri açık pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.