Sultan Ezmesi
1 adet salatalık
2 adet
domates
Birer tutam taze nane ve maydanoz
3 adet sivri
biber
1 adet küçük
soğan
3 diş sarmısak
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı
limon suyu
1-2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Bütün sebzeleri önce ayrı ayrı çok küçük parçalar halinde doğrayın. Sonra doğranmış malzemeleri bıçak darbesiyle tekrar ezilmiş bir görünüm alana kadar doğrayın. Salça,
limon suyu, tuz ve nar ekşisini hazırlanmış malzemeye ilave edin. Üzerine
zeytinyağı gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.