Sucuklu Rulo Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Çeyrek kangal
sucuk
1 su bardağı rende kaşar
Soğan rendelenir, ekmek ıslatılır ve sıkılır. Malzemeler bir araya getirilir ve özleşene kadar yoğrulur. Sonra köfte harcı streç bir filmin üzerine 1,5 karış boyunda ve eninde kare olacak şekilde yerleştirilir. Yüzeyine ince doğranmış
sucuk atılır ve kaşar serpilir. Streç film yardımıyla, (streci içine almadan) rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ilıynca dilimlenerek servise sunulur.