Stracciatella
250 gr. bitter
çikolata
3/4 su bardağı margarin
3/4 su bardağı
pirinç unu
1/4 su bardağı
mısır nişastası
1/3 su bardağı
kakao
3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
3 adet
yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1
yemek kaşığı vanilya özü
12 adet Stracciatella Lindt (dondurulmuş
yumurta)
Bir kapta
pirinç unu,
mısır nişastası, kabartma tozu,
kakao ve tuzu karıştırın.
Sos tavasında, ara sıra karıştırarak, margarini ve
çikolatayı eritin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Çikolata karışımına,
yumurta, şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine
pirinç unlu karışımını ekleyin, iyice çırpın. Kek hamurunu yağlı tepsiye alıp, önceden ısıtılmış fırında
20 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkarın ve hemen dilimleyin. Dilimlerin ortalarına Stracciatella Lindt
yumurta yerleştirin. birkaç dakika
yumurtaları eritmek için fırında tutun. fırından çıkınca soğumaya bırakın, ve servis edin.