Soslu Piliç Kalça
Malzeme
- 4 adet
piliç kalça
- 3
yemek kaşığı soya sos
- 2
yemek kaşığı
zeytinyağı
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1
yemek kaşığı bal
- panesi İçin:
- 3 adet çırpılmış
yumurta
- 2 paket çıtır pane harcı
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sosu İçin:
- 4
yemek kaşığı Sana Kase salatalık turşulu dereotlu
peynirli sandviç sürme
- 4
yemek kaşığı
yoğurt
Hazırlanışı
1. Piliç kalçaları ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kesin. (kuşbaşı parçalar halinde)
2. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
3. Y
ayvan bir tabağa soya sosu, balı, köriyi,
zeytinyağını, kıyılmış sarımsağı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın.
4. Kuşbaşı doğranmış
piliçleri hazırladığınız sosa bulayıp en az yarım saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekletirken kapaklı bir kap kullanın.
5. Sosta bekleyen
tavukları teker teker kür
dana geçirin.
6. Kür
dana geçirdiğiniz
tavukları ilk önce y
ayvan tabağa koyduğunuz çırpılmış
yumurtaya daha sonra y
ayvan tabağa koyduğunuz çıtır pane harcına bulayıp önceden kızdırdığınız sıvı yağda kızartın. Kızaran
piliçlerin fazla yağını almak için havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa çıkarın. Sosu için: derin bir kâsenin içine en az oda sıcaklığında 15 dakika beklettiğiniz Sana Crème Bonjour salatalık turşulu dereotlu
peynirli sandviç sürmeyi ve yoğurdu ilave edip bir çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
7. Soslu çıtır
piliçleri servis tabağına alıp hazırladığınız sos ile birlikte servis edin.