SOSİSLİ BİFTEK
MALZEMESİ
1 kg antrikot
10 adet
sosis
4 adet
domates
6 adet sivri
biber
2 su bardağı sıvı yağ
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kara
biber
Yeterli miktarda tuz
İlk önce 1 kg antrikotu bir teflon tavada hiç yağ koymadan, çevirerek çok az kızartın. Genişçe bir tabağa
koyun. 10 adet
sosisi ortadan ikiye kesin. Daha sonra hafifçe kızarttığınız etlerin ortasına
sosisleri yerleştirin. Eti rulo yapıp katlayın ve rulonun açılmaması için kürdan ile tutturun. Etlerin üzerine dilimlenmiş
domates ve sivri
biber koyun. Diğer tarafta y
ayvan bir tencereye 2 su bardağı sıvı yağı
koyun. 1 adet
soğanı rendeleyip, yağın içine atın. Çevirerek kavurun. 1 çorba kaşığı
salça ve 1,5 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra, I tatlı kaşığı kara
biber ve yeterli miktarda tuzu ekleyin. Rulo etleri tencereye kürdanlı taraf üste gelecek biçimde yan yana dizin. Etler yumuşayana dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra servis tabağına
koyun. Üzerlerindeki kürdanları yavaşça çekerek etten çıkarın.