Somonlu Avokadolu Dürüm
https://www.elele.com.tr
2
somon fileto
2
yemek kaşığı küp doğranmış beyaz veya kırmızı
soğan
1
yemek kaşığı jalapeno
biber turşusu
1 diş kıyılmış
sarımsak
1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 avokado
1/2 çorba kaşığı
limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Göbek marul
4 tortilla ekmeği
Somon filetosunu tuz ve kırmızı toz
biberle ovarak, yağlı kağıt serili fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Orta boy bir kapta;
soğan, jalapeno,
sarımsak ve kişnişi karıştırın. Avokadoyu küçük parçalara bölün ve karışımın içine katın. Limon suyu ve tuz ekleyin. Bir çatalla, avokado karışımını ezerek karıştırın. Dürümleri 1 dakika mikrodalga fırında ısıtın. Ardından tezgaha alın ve hazırladığınız avokadolu sosu tortilla ekmeğinin ortasına yayın. Üzerine iri parçalara böldüğünüz
somon balıklarını yerleştirin. Son olarak ortasına parçalar halinde göbek marul
koyun ve dikkatlice sarın. İkiye bölerek servis yapın.