Soğuk Peynir Köftesi
3 dilim bayat ekmek
1 kalıp beyaz
peynir
2 çorba kaşığı
domates salçası
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
Servis için:
Marul yaprakları
Ekmek ufalanır, kırıntı haline getirilir. Üzerine kıyılmış dereotu ve diğer malzemeler katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Çiğ köfte gibi şekillendirilir. Marul yapraklarıyla servise sunulur.