Soğuk Çaylı Tart
1 fincan şekersiz buzlu çay
1 finçan yoğunlaştırılmış
süt şekerli olabilir
1/2 çay kaşığı
portakal kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
1/3 bardak taze
portakal suyu
1/4 fincan taze
limon suyu
2 adet hafifçe çırpılmış büyük
yumurta
2 paket Gingersnap (kurabiye)
3
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı
krema
3
yemek kaşığı şeker
2 adet
limon dilimleri
Bir kaç dal taze nane yaprakları
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım.
Büyük bir kapta Buzlu çay ile yoğunlaştırılmış şekerli
sütü Çırpıcı ile karıştıralım .Yumurtayı şekeri eritilmiş margarini ekleyelim
Gingersnap (kurabiye) leri rondodan geçirip başka bir kaba alalım içine buzlu cay ile
süt karışımını döküp yoğuralım sonra tart kalıbına bu hamuru yerleştirip
20 ila 25 dakika boyunca ısıttığımız fırında pişirelim fırından çıkartınca soğutalım sonra servis tabağına alalım.
Bu arada biz iç
kremasını hazırlayalım. Bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda
krema ve şekeri çırpalım.
Sonra sırayla yavaş yavaş
limon ve
portakal kabuğu rendelerini ve sularını katalım çırpmaya devam edelim koyulaşınca tartın içine güzelce eşit bir şekilde yayalım üzerini
limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servise sunalım.