Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,690 Yemek Tarifine 2,706,940,669 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Soğuk Başlangıç Yemekleri (1 adet - 57,866 defa bakıldı)

Soğuk Başlangıç Yemekleri

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Kalori, Vitamin, Mineralleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular   
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Soğuk Başlangıç Yemekleri

nazar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Araç-Kastamonu
Kısa URL: http://ml.md/lc28340
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2008
5,014 defa indirildi / yazdırıldı




Soğuk bir başlangıç yemeği, bir miktar rendelenmiş ve limonla tadlandırılmış beyazpeynir soslu havuç salatası vb. son derece basit bir biçimde hazırlanabileceği gibi, yanında içi pirinçle doldurulmuş biberle servis yapılan güveçte somon balığı gibi çok uzun sürede hazırlanan karmaşık bir yemek de olabilir.
Ama hazırlanmaları ister uzun sürsün, ister kısa. Kalabalık bir aile yemeği ya da bir akşam daveti için verilen tariflerin ortak iki özelliği, tümünün, sağlıklı beslenme gözönünde tutularak hazırlanmış olmaları ve büyük bölümünün önceden hazırlanıp, servisten hemen önce birkaç küçük eklemeyle tamamlanmalarıdır.
Soğuk başlangıçlar kişisel beğeniye göre, çok farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Sözgelimi, yumurtalı taze fasulyeli salatada, çeşit çeşit taze yapraklar ve çiğ ya da pişmiş başka malzemeler kullanılabilir. Başarının gizi, hangi malzemelerin sirkeli sos içinde bekletilmeleri gerektiğini, hangilerinin son anda eklenebileceklerini bilmektedir. Pişirilmiş kırmızı et, kümes hayvanları ve balık, çiğ soğanlar ve pişirilmiş sebzelerin çoğu (taze fasulye ve sultani bezelye dışında) yarım saat kadar marinatta bekletilerek kullanılmalıdır; kıvırcık salata, taze otlar ve harlı ateşte kaynatılarak pişirilen yumurtalarsa, servisten kısa süre önce biraraya getirilmelidir. Yaz mevsiminde her sofrayı süsleyen domates soslu patlıcan tavası genellikle bol miktarda bitkisel yağda kızartılırken, lezzetten hiç fedakârlık edilmeksizin kızartma evresi kaldırılmalıdır. Çok sık yapılageldîği gibi kolesterol yüklü mayonez sosuyla hazırlanan tavuk etinin yerini, düşük yağlı sirke sosuyla yapılan soğuk tavuk eti alabilir. Aşırı kolesterol yüklü küflü peynirin yerine, rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı) ve kokulu otlarla tadlandırılmış az yağlı peynir kullanılabilir.







Soğuk Başlangıç Yemekleri Tarifleri Diğer Konular







(1 adet Soğuk Başlangıç Yemekleri 57,866 defa bakıldı)

1


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır