Soğanlı Domates Çorbası
4 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş
sarımsak
Yarım demet taze
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ekleyip eritin ve
domatesleri ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş
sarımsakları ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatın. Servis yapılacağı zaman, ince doğranmış taze
soğanı,
zeytinyağını da 3 dakika kavurup çorbanın üzerine ekleyin. Sıcak olarak servis yapılır.