Siyah Pirinç Pilavı
Selda Çetintaş
2 su bardağı siyah
pirinç
4-5 su bardağı
tavuk suyu veya su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Siyah
pirinçlerimizi bir kabın içine alalım. Üzerine biraz tuz serpip ılık suda 1 - 2 saat bekletelim. Daha sonra siyah
pirinçlerimizi yıkayıp süzelim. Tenceremizin içine sıvı yağ ve siyah
pirinçleri alalım. Kavurmaya başlayalım. Güzelce kavrulan
pirinçlerimize
tavuk suyu tuz ve tereyağını ekleyip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 25 - 30 dk. sonra siyah
pirinç pilavımız pişmiş olacak. Ve artık lezzetli siyah
pirinç pilavımız servise hazır.