Semizotlu Börek
2 adet yufka
½ demet körpe
semizotu
150 gram beyaz
peynir
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Zeytinyağı
Kara
biber
Semizotlarını ince kıyın. Çukur bir kaba alıp elinizle ovun, fazla sularını sıkın ve ayrı bir kaba alın. Üzerlerine elinizle ufalayarak beyaz
peynirini ilave edin ve çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Kara
biber ve kırmızı toz
biber ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta
yoğurt,
yumurta ve 3-4
yemek kaşığı
zeytinyağını çırpıcı yardımıyla karıştırın. Fırın kabına fırça yardımıyla
zeytinyağı sürün. Bir adet yufkanın üzerine hazırladığınız sostan sürün. Üzerine diğer yufkayı yerleştirin ve iç malzemesini yayın. Kenarlarından katlayarak kapatın ve yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Bıçak yarıdımıyla çapraz kesin ve hazırladığınız sosun geri kalanını sürün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.