Şehriyeli Patates Yemeği
1 çay bardağı arpa şehriye
5 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı su
Soğan çentilir, tencereye atılır, yağ eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Bu arada
patatesler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Kavrulan
soğana
salça, tuz ve kıyılmış
sarımsak ilave edilir. Salçanın kokusu çıkana kadar çevrilir. Sonra patattesler ve şehriyeler konur. Üzerine sıcak su gezdirilir, karıştırılır. Kapak kapatılır, yaklaşık yarım saat pişirilir.