Şehir Mantısı
1 paket makarna
1 kase süzme
yoğurt
1 kahve fincanı su
5-6 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Makarna haşlanır ve suyu bıraz bırakılır. Çukur ta
baklara konur. Üzerlerine önce tuz eklenmiş ve suyla çırpılmış
yoğurt, sonra kızdırılmış
zeytinyağı ve en son kuru nane ve sumak serpilir.