SEBZELİ YAZ BÖREĞİ
MALZEMELER;
3 tane yufka(6 tane börek çıkıyor)
1,5 su bardağı
yoğurt
1 paket margarinin yarısı (eritilecek)
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 tane
yumurta(bir tanesinin sarısı ayrılacak)
İÇİ İÇİN İSE;
150 gr Beyaz
peynir veya çökelek
Maydanoz,kara
biber
2-3 tane
domates
2-3 tane yeşil
biber
YAPILIŞI;
Yoğurdu, eritilmiş margarini,sıvıyağı ve
yumurtaları çırpın. Yufkayı düz bir zemine serin.Birinci yufkanın üstüne yaptığınız yağlı karışımdan her tarafına sürün. İkinci yufkanında üstüne sürün ve son yufkayıda aynen
hazırlayın.
Başka bir kapta
peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve kara
biberi karıştırın. Domates ve
biberi doğrayın ama
peynirin içine karıştırmayın.
Yufkaları 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı fazla sıkmadan sigara böreği sarar gibi yarıya kadar sarın.
Sarılan yerleri ucundan içine doğru birleştirin(kuş yuvası gibi olacak). Dışında kalan ucunuda yuvanın içine
koyun. Bu yuvaların içine
peyniri
koyun. Domatesle,
biberleride kenarlarına yerleştirin. Kenarlarınada
yumurta sarısı sürün. Görüntüsü mini pizza gibi oluyor. Isıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin. İç olarak istediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Ben kıymayı çiğden, içine yeşil
biber,
domates,
soğan, kara
biber vs karıştırıp koyuyorum. Siz ne koymak isterseniz onu
koyun. Hem börek, hemde pizza gibi oluyor. Afiyet olsun.