SEBZELİ SOSİS GÜVEÇ
4-5 kişilik
1 paket 5'li
sosis
500 gram
mantar
1 adet
soğan
2 adet
havuç
1 su bardağı konserve
bezelye
3-4 adet taze
soğan
3-4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Sosisleri, üzerlerini hafifçe aşacak su ilavesi ile haşlayalım ve kenarda bekletelim. Mantarları temizleyip doğrayalım. Sıvıyağlı tavada, küçük doğranmış
soğanı pembeleştirelim. Üzerine
mantarları ekleyelim ve
mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edelim. Tuzunu ayarlayıp ateşten alalım. Taze
soğanları küçük doğrayıp
mantarlara ekleyelim, karıştıralım. Havuçları haşlayıp tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Konserve
bezelyelerle havucu karıştıralım. Tuz, kara
biber ve biraz sıvıyağla tatlandıralım. Fırın tepsisini hafifçe yağlayalım. Sosisleri aralıklı olarak dizelim. Sosislerin aralarındaki boşluklara
mantarlı ve
havuçlu bezelydi harcı sıra sıra yerleştirelim. Üzerlerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirelim. Tepsiyi fırının üst rafına yerleştirelim ve kaşar
peyniri hafifçe eriyene dek pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Not: Güveci servisten 10-15 dakika önce pişirin. Arzuya göre, güvecin üzerini ketçap veya
domates sosu ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.
