Sebzeli Lokma
Malzemeler :
Haşlanmış kuru
fasulye 500 Gr
Haşlanmış
ıspanak 200 Gr
Yumurta 4 Adet
Un 2 Çorba Kaşığı
Komili Riviera
zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Kişniş 1 Çay Kaşığı
Acı sivri
biber (toğumları temizlenmiş) 5 Adet
Kabartma tozu 1 Paket
Tuz
Kızartmak İçin :
Komili Riviera
zeytinyağı
Acı Tatlı Sos :
Patlıcan 300 Gr
Sarımsaklı çeşni 1 Çay Kaşığı
Kırmızı
biber 1/2 Çay Kaşığı
Toz hardal 2 Çay Kaşığı
Sıvı
krema 150 Ml
İnce kıyılmış Tarhun otu 2 Çorba Kaşığı
Mayonez 3 Çorba Kaşığı
YAPILIŞI:
1- Haşlanmış kuru
fasulye,
ıspanak,
yumurta, un ve Komili Riviera
zeytinyağını beraberce robottan geçirerek püre haline getirin.
2- Kişnişi bir havanda dövün.
3- Ispanak -
fasulye karışımına dövülmüş kişniş, sivri
biber, kabartma tozu ve tuzu katıp, iyice karıştırarak bir sebze hamuru elde edin.
4- Elde ettiğiniz sebzeli hamurdan küçük
ceviz büyüklüğünde lokmalar hazırlayın.
5- Sebzeli lokmaları Komili Riviera
zeytinyağı ile derin yağda kızartın.
6- Sosu hazırlamak için;
patlıcanları yıkayın, kurulayın ve fırında, kabukları hemen hemen yanıncaya kadar pişirin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları diğer malzemeler ile beraber blender'a koyup, pütürsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.Sebzeli lokmalar ile birlikte servis edin.