SEBZELİ KREMALI TAVUK ÇORBASI
1 paket Knorr Kremalı Tavuk Çorbası
1 adet orta boy
patates
1 adet ince
pırasanın yalnızca beyaz kısmı
2 çay kaşığı un
2 tablet Knorr Bulyon
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
50 gr. beyaz
peynir (otlu
peynir kullanmanızı tavsiye ederim)
İnce bir
pırasa seçip beyaz kısmını alın. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra incecik parçalar halinde doğrayın. Patatesi soyup rendeleyin. Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup
pırasa ve
patatesi tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Unu tıpkı tuz gibi serpiştirip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine et ya da
tavuk suyunu ilave edip hazır çorbayı da hemen aktarın. Tahta bir kaşık ya da tel çırpıcıyla karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve kara
biberi de serpiştirip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Çorbayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine
peyniri rendeleyip sıcak sıcak servise sunun. İsterseniz çorbayı el blenderiyle çekip kıtır ekmekle de süsleyebilirsiniz.