Sebzeli Et Güveç
1 kg
dana eti kuşbaşı
2 kuru
soğan
2
havuç
1/2 kg taze
fasulye
1-2 orta boy
patates
2-3 orta boy
kabak
2-3 orta boy
patlıcan
2 orta boy
domates
1 baş
sarımsak
tuz
kekik, pul
biber
Soğanları,
patatesleri,
sarımsakları ve
domatesleri soyun,
havuçları
kazıyın. Kabak ve
patlıcanları alacalı soyun. Soğanları ister dörde bölüp, isterseniz de halka halka doğrayın. Havuçları halka halka doğrayın. Patates,
kabak ve
patlıcanları dörde bölüp doğrayın. Domatesleri ise küp küp doğrayın. Fasulyeleri temizleyip verev kesin. Soğan ve
havuçları çok az
zeytinyağında hafifçe soteleyin. Soteledikten sonra güveç kabınızın tabanına yayın. Eti de hafifçe yağda çevirin. Soğan ve
havuçların üzerine diğer sebzeleri aralarına
sarımsak ve
domates ekleyip baharatları serperek güveç kabına yayın. Etleri sebzelerin üzerine
koyun. (Eğer normal güveçte yapıyorsanız eti en alta veya
soğanın üzerine yerleştirip en üstüne yağ gezdirin, elektriklide yağa gerek olmuyor) Güveç kabınızın üzerini kapatıp yerine yerleştirin ve orta ayarda 6-8 saat pişirin, (ya da üzerini folyoyla kaplayıp orta dereceli fırında pişirin.)