Sebzeli Bulgur Pilavı
250 gr.
bulgur
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy
soğan
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
3 bardak et suyu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam taze nane
Yarım çay kaşığı kara
biber
Tuz
Pilavlık
bulguru bir süzgece alarak soğuk sudan geçirin. Soğanı soyun ve kuşbaşı doğrayın.
Domates ve
biberleri de kuşbaşı doğrayarak aynı şekilde hazırlayın.
Tereyağını bir kapta eriterek, kuşbaşı doğradığınız
soğanları pembeleştirin. Arkasından
bulguru ekleyerek 15 dakika kavurun.
Tuz ve
biberle lezzetlendirip,
domates ve sivri
biber ilavesiyle 2 dakika daha kavurun.
Et suyunu bir kapta kaynatarak
soğan,
domates ve
biberle kavurduğunuz
bulgura ilave edin.
4-6 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatarak demlenmeye bırakın.