Sebzeli Börek
Malzeme:
500 gram Bizim Mutfak Un
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
Tuz
Sosu İçin :
2 çorba kaşığı
yoğurt
yarım demet maydanoz
2 adet sivri
biber
Tuz
İç Malzeme için :
4 adet
patates
1 su bardağı
bezelye
3-4 adet sivri
biber
10-15 adet kuru
üzüm
10-15 adet kaju
bir tutam toz
zencefil
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Hamur için un, sıvıyağ ve tuzu bir kapta harmanlayın. Sert ve yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. En az 30 dakika dinlenmeye bırakın. İç malzeme için
patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın. Patatesler soğuduktan sonra kabuğunu soyup rendeleyin. Sivri
biberleri ince halka şeklinde doğrayın. Baharatlar, kaju, kuru
üzüm ve haşlanmış
bezelyeyi ekleyip karıştırın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Kalın bir yufka gibi açın. Açtığınız yufkaların ortalarına iç malzemeyi paylaştırıp uçlarını birleştirerek kapatın. Kızgın yağda kızartın. Fazla yağını çekmesi için peçetede süzdürün. Dip sos için maydanozları saplarından ayırın. Sivri
biberleri temizleyin. Sivri
biberler, maydanoz ve yoğurdu mutfak robotunda karıştırıp sos kabına alın. Kızarttığınız börekleri dip sos ile servis yapın.