SEBZELERİN SERVİS VE YENME ŞEKİLLERİ
Sebze
yemekleri, sade yağlı ve etlileri olsun,
zeytinyağlıları olsun, sofrada etlerden sonra, pilâv, makarna gibi
yemeklerden önce servis yapılır.
Sebzelerin yenilmesi sırasında bıçak kullanılmaz. Sadece
kuşkonmaz gibi sertçe sebzelerde bıçak kullanılabilir. Bir de
enginarın bıçakla kesilerek yenmesi bir dereceye kadar uygun olabilir.