Sebze Soteli Hindi Bonfile
1 paket Banvit Hindi Bonfile
2 adet
patates (iri küp doğranmış)
1 adet
kereviz (iri küp doğranmış)
1 adet defne yaprağı
50 ml
portakal suyu
5-6 adet tane kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak (2`ye kesilmiş)
2 adet taze
soğan (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Biberiye (süslemek için)
Patates,
kereviz, defne yaprağı,
portakal suyu ve tane kara
biberi harmanlayın. Üzerine çıkıncaya kadar kaynar su ilave edip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin ve fazla suyunu süzün.
Tereyağını ısıtıp,
sarımsak ve taze
soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Haşlanmış sebzeleri katın ve karıştırarak 5 dak. daha soteleyin.
Zeytinyağını ısıtın. Hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü 3`er dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin.
Etlerin üzerine
biberiye serpip, sotelenmiş sebzelerle birlikte servis yapın.