Sebze Dürüm
Malzeme:
2 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz
zencefil
2 adet büyük boy lavaş ekmeği
1 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
2 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 adet
kabak
100 gr
mantar
1 adet kırmızı
biber
4 adet taze
soğan
50 gr beyaz
peynir
Küçük bir kabın içinde su, soya sosu ve tozşekeri karıştırın. Beyaz
peyniri ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsakları zar şeklinde doğrayın. Havuçları, kırmızı
biberi, kabağı
mantarları ve taze
soğanları jülyen doğrayın. Tavada
zeytinyağını kızdırın. Zencefili ve
sarımsakları tavaya alıp kavurun. Havuçları ve
biberi ilave edip 1 dakika kadar pişirin. Kabağı ekleyip biraz pişirdikten sonra
mantarları ve taze
soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Soyalı sosu ekleyin ve karıştırın. En son beyaz
peyniri ekleyip tavanın kapağını kapatın. Beyaz
peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Tavayı ocaktan alıp birkaç dakika demlendirin. Lavaşları ortadan ikiye kesin. Sıcak fırında veya yapışmaz yüzeyli tavada lavaşları ısıtın. Servis tabağına lavaşları alın. Sebzeli iç malzemesini ekleyip rulo şeklinde sarın. Lavaşların açılmaması için kürdanla sabitleyin. Sıcak servis yapın.