Sebzeli Börek (Milföy)
1 paket hazır
milföy hamuru
1 adet
kabak
1 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
2 dal nane
2 dal maydanoz
2 dal fesleğen
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
20 gram kaşar
peyniri
2 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
Haşhaş tohumu
Kabağın kabuğunu soyup rendeleyin ve avucunuzun içinde suyunu iyice sıkın. Soğanı soyup kıyın. Yeşil
biberi yıkayıp halka şeklinde doğrayın. 1
yumurtanın akı ile sarısını ayrı kaplara ayırın. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp
soğanı kavurun. Sırasıyla yeşil
biber ve kabağı ilave ederek 5 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış nane, maydanoz ve fesleğen ilave ederek tatlandırın. Hazırladığınız karışım soğuyunca 1 bütün
yumurta ile rendelenmiş kaşar
peyniri ilave edin. Milföy hamurunu oda ısısında yumuşattıktan sonra kenarlarına hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırın. Hamurların kenarlarının yapışması için fırça ile
yumurta akı sürün. Hamurun her iki ucunu hafifçe kıvırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine önce
yumurta sarısı, sonra da haşhaş tohumu serpin. 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.