Sebze Böreği
750 gram
pırasa
50 gram tereyağı
200 gram
salam
250 gram
pirinç
250 gram beyaz
peynir
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
1 kilo
domates
Pırasaları ayıklayıp temizleyin. İnce halkalar halinde kesin. Eritilmiş tereyağına atın. Pirinci ekleyin. Yarım litre tuzlu su bulunan bir tencerede haşlayın. Salamları ince şerit şeklinde kesin. Maydanozu doğrayın beyaz
peyniri rendeleyin. Salamları ve
peynirin bir kısmını
pirinçle karıştırın. Bunu başka bir kaba alın. Kalan
peyniri maydanoz ve galeta unuyla karıştırın. Domatesleri ince dilimleyin. Karışımın üzerine
koyun. Peynir karışımını da üzerine serpin. 225 derecei fırında yarım saat pişirin. Servis yapın.