Satır Köftesi
4 parça
dana antrikot
5 dal
biberiye
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Etleri çok keskin bir bıçakla, kesme tahtası üzerinde ince ince kıyın. Limon suyu,
biberiye,
zeytinyağı ve ezilmiş
sarımsakları karıştırın. Eti bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra yoğurup dilediğiniz irilikte köfteler hazırlayın. Izgarada köftelerin iki yüzünü de pişirin.
Fotoğraf "filihiye" tarafından gönderildi. 17.03.2015