SARIMSAKLI YÜREK
2 Yürek
1 Kaşık sirke
1 Kaşık un
1 Fincan
salça
1 Bardak yağ
2 Diş
sarımsak
1 Bardak su
Tuz
biber
Koyun yüreklerini temizleyip, dilimleyip kızartın. Sonra biraz un serpip tuzlayın,
biberleyin. Biraz su ile yarım saat kadar pişirdikten sonra, sirke, gerekiyorsa biraz daha su katıp 15 dakika daha pişirin. Sulandırılmış
salçayı, birkaç diş ezilmiş
sarımsak katıp bir taşım daha kaynatın.