Sarımsaklı Mantar
Malzemeler:
450 gram iri kültür
mantarı
Kızartmak için sıvı yağ
50 gram tuzsuz tereyağı
1
yemek kaşığı çok ince doğranmış maydanoz
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
limon suyu
50 gram ufalanmış ekmek
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
Saplarını çıkardığınız
mantarı kızgın yağda 20 saniye çevirin. Tavadan çıkarttıktan sonra fazla yağının emilmesi için kağıt havlu üzerine dinlenmeye bırakın. Tereyağı, maydanoz,
sarımsak,
limon suyu ve tercihe göre seçilen baharatları karıştırın. Fırın tepsisine
mantarları ters bir şekilde yerleştirin. Hazırladığınız harç içine doldurun ve üzerlerine ufalanmış ekmekle rendelenmiş kaşarları serpin. Fırında ekmek üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.