Saraylı Meyve Tatlısı
Emine Beder
Kayısılar için:
250 gr kuru
kayısı
1/2 su bardağı şeker
Kabak püresi için:
1/2 kg balkabağı
1/2 su bardağı şeker
3 orta boy
ayva
1 /2 su bardağı şeker
2,5 kahve fincanı su
Ayvaların çekirdek yataklrını çıkarıp
elma dilimler gibi dilimleyelim. İçine
ayva çekirdek ve suyu ekleyip
ayva dilimleri yumuşayana dek haşlayalım. Ayrı bir tencereye soyulup dilimlenmiş balkabağı dilimlerini ve şekeri ilave edip
kabak dilimleri iyice yumuşayana dek pişirelim. Sonra
kabak dilimlerini ezerek püre haline getirelim. Ayrı bir tencereye
kayısıları alalım. Üzerlerini aşacak kadar su ekleyip
kayısılar yumuşayana dek haşlayalım. Sonra şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirelim. Servis tabağının ortasına balkabağı püresini kenarlarına
kayısı ve
ayva dilimlerini düzgünce yerleştirip soğutarak servis yapalım.
Not: Kayısı ve
ayva dilimlerini önce süzgece alıp suyu süzdürün, sonra servis tabağına alın.