Saray Kebabı (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
500 gr kuşbaşı et
2-3 adet
patates
1 Kase
yoğurt
3 Diş
sarımsak
Kekik
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Etler
zeytinyağı ve baharatla beraber 1-3 saat terbiye edilir, daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir
patatesler kibrit çöpü şeklinde kızartılır servis tabağına alınır üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir, en üstte pişen etler yerleştirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.