Salçalı Karnabar Salatası
1 adet ufak karnabahar
4 adet
domates
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabahar ufak parçalara ayrılır ve az suda haşlanır, süzülür. Diğer tarafta tavaya yağ konur ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak pembeleştirilir. Üzerine
salça eklenir, birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş
domates ve tuz eklenir. Bir taşım pişince kekik katılır ve ateşten alınır. Hazırlanan sos süzgeçten geçirilir, soğutulur. Soğumuş karnabaharın üzerine gezdirilir.