Sahan Köftesi
350 gr. kıyma
1
yumurta sarısı
1 orta boy
soğan
3-4 dilim bayat ekmek içi
2 orta boy
domates
3 orta boy
patates
1 çay bardağı sıvıyağ kızartmak için
4 çorba kaşığı sıvıyağ sosu için
köfte baharı
kara
biber
tuz
Kıymayı bir kaba alın, içine
yumurta sarısını, ufalanmış ekmek içini, tuzu baharatı ekleyin,
soğanı rendeleyin, suyunu sıkarak posasını ekleyin, köfte harcını iyice yoğurun, yuvarlak yassı köfteler yapın. Köfteleri kızdırılmış yağda hafifçe kızartın. Yarı yarıya haşlanmış
patatesleri küp küp doğrayın. Tencereye köfte ve
patatesleri alın. Tavaya sıvıyağı alın, rendelenmiş
domatesleri ekleyip 3 dakika kavurun, 1.5 bardak su, karab,ber ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın, bu sosu köfte ve
patateslerin üzerine dökerek. Tencereyi ocakta hafif ateşte pişirin.
ML® Sahan Köftesi için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 27.11.2014