Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,142 Yemek Tarifine 4,810,258,086 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Rus Yemekleri > Rus Usulü Şarlot (2 adet - 148,119 defa bakıldı)

Rus Usulü Şarlot

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri   
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Rus Usulü Şarlot

Naci Baba
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kayseri
Kısa URL: http://ml.md/lc26424
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2008
2,012 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme (4 kişilik):
100 gr. kedi dili ya da benzeri bir bisküvi,
200 gr. tozşeker,
3 yumurtanın sarısı,
1/4 lt.(yaklaşık 1 su bardağı) süt (1 çay kaşığı vanilya ile kaynatılmış),
3 yaprak jelatin,
1/2 litre krem şanti,
1 derin şarlot ya da sufle kabı.

Bir tencerede 50 gr. tozşekeri biraz suyla, zaman zaman karıştırarak, kaynatıp koyuca bir şurup yapın. Tencereyi ateşten alıp şurubu ılındırdıktan sonra bisküvileri teker teker şuruba batırıp çıkarın. Bisküvileri kabın dibine veya kenarlarına aralık bırakmaksızın döşeyin. Krem anglezi hazırlamak için kalan 150 gr. şekeri yumurta sarıları ile bir kapta elektrikli çırpıcı ile iyice koyulaşana kadar çırpın. Vanil-yalı kaynar sütü, yumurtaların pişmemesi için, ağır ağır ve bir spatula ile sürekli karıştırarak yumurta-şeker karışımına ekleyin.
Bütün karışımı bir tencereye aktarıp çok ağır ateşte ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatmadan pişirin. Tencereyi ateşten alın.
Jelatin yapraklarını teker teker soğuk suda eritip suyu son kez karıştırdıktan sonra sıcak krem angleze katıp karıştırın. Krem anglez soğuyunca krem şantiyinin yarısını da ekleyip yeniden ağır ağır, kremayı yedirmek üzere, karıştırın.
Karışımı kabın ortasına boşaltıp, üzerine bir tabak yerleştirdikten sonra buzdolabından aldığınızda birkaç dakika sıcak suya batırıp bir servis tabağına ters-yüz edin.
Şarlotun üstünü ve kenarlarını bir sıkma torbasına dolduracağınız kalan krem şantiyiyi sıkarak süsleyip servis edin.

Not: Yaprak jelatin yerine toz jelatin de kullanabilirsiniz. Toz jelatin kullandığınız takdirde bunu doğrudan katarak kullanmak gerekir. (Yukarıdaki tarif için 10 gr. toz jelatin yeterlidir.)




Rus Usulü Şarlot

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc67457
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2011
1,937 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 su bardağı meyve jölesi (tercihan limon; soğutulmuş ama tamamen dondurulmamış)
28 - 30 parmak bisküvisi
1+1/4 su bardağı süt
1 çubuk vanilya (ikiye kırılmış)
3 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı jelatin
1/2 su bardağından biraz az sıcak su
250 gr (1 su bardağı) krema

Bisküvileri kalıbın kenarlarına diklemesine yanyana diziniz.
Meyve jölesini kaşıkla, düz kenarlı şarlot kalıbına koyunuz. Kalıbı döndürüp, jölenin kalıbın altını 1 cm kalınlığında kaplamasını sağlayınız. Jöle tutmaya başlayınca, bisküvileri altları jölenin içine girecek biçimde kalıbın kenarına diklemesine, yanyana dizerek, kalıbı bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tencereye sütü ve vanilya çubuğunu koyup, ağır ateşte ısıtınız. Tencereyi ateşten alıp, vanilya çubuğunu 5-6 dakika sütün içinde bekletiniz. Büyük bir kasede tahta kaşıkla yumurta sarıları ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpınız. Sütü süzgeçten geçirip ekleyerek (vanilya çubuğunu çıkarıp atınız), karışımı yeniden tencereye koyup, iyice karıştırınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, karışımı pişiriniz. (Karışımın kaynamamasına dikkat ediniz.) Tencereyi ateşten alıp, karışımı büyük bir kaseye süzerek soğumaya bırakınız.
Küçük bir tencereye jelatini ve sıcak suyu koyup, jelatin iyice yumuşayıncaya kadar bekletiniz. Tencereyi ateşe oturtup, jelatini ağır ateşte eritiniz. Eriyince tencereyi ateşten alıp, jelatini kasedeki yumurtalı karışıma ekleyerek, iyice karıştırınız.
Kremayı bir yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla, yumuşak kuleler oluşana kadar çırpınız. (Kremanın çok sertleşmemesine dikkat ediniz.) Kasedeki yumurtalı karışım koyulaşıp tutmaya başlayınca, çırpılmış kremayı ekleyiniz. Karışımı kaşıkla hazırladığınız kalıba koyup, buzdolabına yerleştiriniz. Şarlotu en az 6 saat, (tercihen bütün bir gece) soğutunuz.
Yumurta - krema karışımını kaşıkla kalıba dökünüz.
Servis etmeden önce kalıptaki bisküvilerin uçlarını keserek düzeltiniz.
Kalıbı buzdolabından alıp, şarlotu kalıptan çıkarmak için kalıbın dibini 1-2 saniye sıcak suya hatırınız. Üstüne ters bir tabak kapatıp, ikisini birden tutarak alt-üst ediniz. (Şarlot tabağa kolaylıkla çıkmalıdır.) Rus usulü şarlotunuzu servis ediniz.

Not: İlk olarak Fransız Antonin Çareme tarafından hazırlanan ve "Parizyen Şarlot" adı verilen bu değişik yemeğe, günümüzde "Rus usulü şarlot" denilmektedir. Hazırlanmasından bir gün sonra servis edildiğinde daha lezzetli olduğundan, büyük hazırlık gerektiren önemli davetler için son derece elverişlidir.








Rus Usulü Şarlot Tarifleri Rus Yemekleri







(2 adet Rus Usulü Şarlot 148,119 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle