ROKFOR VE CEVİZLİ BURGU MAKARNA
Filiz Makarna
Gerekli Malzemeler:
350 g. Filiz Burgu Makarna,
100 g. rokfor
peyniri,
100 ml.
süt kreması,
bir tutam rendelenmiş eski kaşar,
1 su bardağı lor
peyniri,
birkaç
ceviz,
bir miktar tereyağı,
tuz,
kara
biber.
Hazırlanışı:
Rokfor
peynirini küçük parçalar halinde bölün. Tereyağını
süt kreması ile birlikte bir tavada eritin. Rokfor
peyniri ve lor
peynirini tavaya ekleyip eriyene kadar bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Burgu makarnayı aşağıda tarif edildiği şekilde pişirin ve tavaya ilave edip karışımı harmanlayın. Servis yapmadan önce üzerine eski kaşar ve
ceviz serpin.
Makarnanın Pişirilişi:
5 lt. suyu kaynatıp bir çorba kaşığı tuz ekleyin (100 g. makarna için 1 lt. su).
1 1 paket Filiz makarnayı kaynayan suya atıp, orta ateşte ara sıra karıştırın. İstenilen diriliğe göre 8-10 dakika pişirin.
Makarnayı süzüp sos ile servis yapın.
