Renkli Ravioli
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1
soğan
500 gram
ıspanak
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kara
biber
Tuz
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Bu hamurları renkli yapmak isterseniz üçe bölüp,
salça,
ıspanak suyuyla hamurlara farklı renkler verebilirsiniz. Dinlendirilmiş hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için çiğ
ıspanak ve rendelenmiş
soğanı tuz ve kara
biberle tatlandırılan bir iç hazırlayın ve içine paylaştırın. İsterseniz 100 gram kadar kıyma koyabilirsiniz. Katlayıp kaynayan tuzlu suyun içinde 20 dakika haşlayın. Daha sonra üzerine tereyağını ve
zeytinyağını
salçayla eritip gezdirin. Servis tabağına alıp kekik, nane gibi baharatlar ekleyin. Sıcak olarak ikram edin.
Fotoğraf "ayser" tarafından gönderildi. 21.07.2014