Püreli Tane Tane Kavurma
1 adet iri kuru
soğan
500 gr kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Püre için:
4 adet orta boy
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı beyaz
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğan çok ince kıyılır. Tavaya atılır, tereyağı ve kıyma eklenir, suyunun bırakıp çekene kadar çevrilir. Sonra tuz eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Diğer tarafta haşlanan sıcak
patateslerin kabukları soyulur. Tereyağı, tuz ve beyaz
biber eklenerek ezzilir. Kavrulan kıyma fırın kabına aktarılır. Üzerine petetes püresi yayılır. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.