Portakallı Hindi
2 Yemek kaşığı tereyağı
1ad
hindi gögüs eti
2
portakal
20ad bürüksel lahanası
1 çay kaşığı
biberiye
1
yemek kaşığı ketçap
1
yemek kaşığı
yoğurt
1
portakal suyu
1 kuru
soğan
Kara
biber
Tuz
Hindiyi yıkayın.
Üstüne 2 bardak su ve tuz koyup 20 dakika kaynatın, kenara alın.
Yoğurt, ketçap, kara
biber ve tuzu karıştırın.
Fırına dayanıklı tepsiye
hindiyi
koyun, üstüne hazırladığınız karışımı sürün.
Kalan karışıma
portakal suyu karıştırıp
hindi tepsisine dökün.
175 derecelik fırında 75 dakika pişirin.
Fırın kapağını arada bir açıp suyuyla
hindiyi ıslatın.
Hindi pişmeye yakın tereyağı ilave edip 15 dakika daha pişirin ve fırından çıkarın.
Hindi soğuduktan sonra dilimleyin.
Kaynayan tuzlu suya 1 çay kaşığı sana yağ ve 1 çay kaşığı tuz atıp Brüksel lahanalarını 10 dakika kaynatın.
Portakal dilimleri, haşlanmış sebze ve püreyle birlikte servis yapın