Pirinçli ve Pastırmalı Börek
https://www.elele.com.tr
3 yufka
Yarım demet dereotu
1 su bardağı soda
2
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Kıyılmış dereotu
1 çay fincanı haşlanmış
pirinç
50 gr
pastırma
2 haşlanmış
patates
Susam
Yumurta,
süt ve sodayı bir kasede çırpın. İlk yufkayı tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın ve hazırladığınız
sütlü karışımla ıslatın. Derin bir kapta
pirinç, kıyılmış dereotu, rendelenmiş
patates, küçük doğranmış
pastırmayı harmanlayıp iç harcı hazırlayın. İki yufkayı dörde bölerek
sütlü karışımla ıslatın. İç harçtan ekleyerek yufkaları gül böreği şeklinde sarın. Tepsideki yufkanın üzerine gül böreklerini yerleştirerek kalan
sütlü harcı üzerine gezdirin. Alttaki yufkanın kenarlarını gül şeklindeki böreklerin üzerine kapatın. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Susam serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.