Pirinçli Tavuk Çorbası
https://www.elele.com.tr
1 bütün
tavuk
1
soğan
7 su bardağı su
1
limonun suyu
2 defne yaprağı
2 kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı toz kişniş
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1
limon kabuğu rendesi
1 diş
sarımsak
Üzeri için:
250 g haşlanmış
pirinç
2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
Tavuğu geniş bir tencereye alın. Piyazlık doğranmış
soğan, su,
limon suyu ve defne yaprağını ekleyip 40 dakika pişirin. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Haşladığınız tavuğu tencereden alın. Kemikleri ve
tavuk derisini ayırın. Tavuğun etlerini küçük parçalara bölüp tekrar tencereye ekleyin. Küçük doğranmış kırmızı
biber, kişniş, kimyon,
limon kabuğu rendesi ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Bir kaç dakika pişirip ocaktan alın. Kaselere paylaştırıp üzerine haşlanmış
pirinç ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.