Pirinçli Milföy Mantısı
1 paket
milföy hamuru
1 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı
tavuk suyu
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Pirinç yıkanır üzerine 2 su bardağı su ve tuz konur, kısık ateşte şişene kadar pişirilir. Soğan ince doğranır ve tereyağında pembeleştilir, pirincin üzerine katılır, karıştırılır, soğuması beklenir. Bu arada çözülmüş hamurlar merdaneyle biraz açılır. 4*4 karelere kesilir. Prinçli iç konur ve köşeden köşeye, üçgen olarak kapatılır. mantılar yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca
tavuk suyu gezdirilir. servis sırasında
sarımsaklı
yoğurt konur.