Pirinçli Kısır
1 su bardağı Am
erikan pirinci
Yarım çay bardağı
limon suyu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
Kekik, kara
biber, pul
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
3 adet yeşil
biber
Yarım demet taze
soğan
1 adet salatalık
50 gram beyaz
peynir
Orta boy bir tencerede iki buçuk su bardağı suyu kaynatın. İçine tuzu ve pirinci ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin. Kapağını açık tutun ve çatalla
pirinçleri kabartır gibi karıştırın. Ayrı bir yerde
limon suyu,
zeytinyağı, ezilmiş
sarımsak ve baharatları iyice çırpın. Pirinci de bu sosa ekleyip karıştırın. Pirinçler ezilmesin diye silkeleyerek karıştırın. Kalan malzemeleri de içine ekleyip soğuk olarak servis yapın.