Pirinçli Cheesecake
2 su bardağı un
170 gr. margarin
1 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri İçi için:
1 litre
süt
1/2 su bardağı
pirinç
4 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet vanilya
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1/2 su bardağı toz şeker
Tuz
Hamur malzemelerini yoğurun ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Hamuru açın ve yağlanmış tart kalıbına kenarlarını yükselterek döşeyin. Sütü ve pirinci tencereye alın. Karıştırarak
pirinç yumuşayana kadar pişirip soğutun. Yumurta sarılarını; tereyağı, toz şeker, vanilya ve
limon kabuğu rendesiyle çırpın. Akları ise bir tutam tuzla çırpın. Karışıma;
pirinç,
yoğurt ve
yumurta aklarını ilave edip hamurun üzerine dökün. Alüminyum folyo ile kaplayıp 30 dakika pişirin.