Pırasalı ve Peynirli Börek
Malzeme:
2 adet hazır yufka
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı
yoğurt
1
yumurtanın sarısı
çörekotu
İç Malzeme için :
250 gram ufalanmış beyaz
peynir
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
Kara
biber
İç malzeme için ayçiçek yağını kızdırıp zar şeklinde doğranmış
pırasayı ekleyin. Yumuşayana dek kavurun. Ocaktan alın, ufalanmış beyaz
peynir ve kara
biber ekleyip tatlandırın. Ilınmaya bırakın. Süt,
yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasenin içinde karıştırın. Hazır yufkaları üst üste serip 8 eşit parçaya(üçgen olacak şekilde) kesin. Her yufka parçasının uzun kenarına iç malzemeden paylaştırın. Rulo şeklinde sıkıca sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine
yumurtalı sıvı karışımdan sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.